Еда и напитки
Криогенные продукты и газы используются на разных стадиях производства еды и напитков. Например, при выпуске хлебобулочных изделий газы участвуют в процессе инертизации бункеров при хранении сырья, применяются для охлаждения во время замеса, на этапах перевозки уже охлажденной или замороженной выпечки. Также газы участвуют в разных этапах производства молочных продуктов, мяса, птицы, морепродуктов, овощей, фруктов, специй: при охлаждении, заморозке и упаковке. При изготовлении мороженого помимо этапа охлаждения газы используются для таких процессов, как глазирование, затвердевание поверхности и гранулирование мороженого.
Газы задействованы также при производстве безалкогольных напитков, в частности для хранения и очистки воды от нежелательных примесей, газирования и розлива в тару. Газы играют важную роль и в производстве вина. Их используют для различных процессов охлаждения, а также при инертном хранении вина и розливе в защищенной среде.
